Ci sono del spezie e delle erbe che sono dei preziosi toccasana per i malanni di stagione: scopriamo quali sono le migliori e i loro benefici
Erbe e spezie sono il sostituto migliore al sale per insaporire i piatti e sostituire grassi e calorie. Si trovano spesso in cucina perché danno un tocco in più ai piatti grazie ai loro aromi. Tuttavia queste, hanno anche molte proprietà benefiche che servono ad aiutare il nostro organismo. Sono inoltre appaganti anche dal punto di vista dell’umore, aumentando il livello di serotonina. Un famoso nutrizionista ha fatto una classifica delle migliori spezie e erbe da usare in cucina, e come sfruttarle al meglio in cucina.
Spezie e erbe contro i malanni di stagione.
Basilico
Il basilico è un’erba super profumata, ma non solo. È ricca di sali minerali, si contamina C e K. È un potente antibatterico e antinfiammatorio. Il modo migliore per usarlo in cucina e ovviamente sulla pasta col pomodoro, oppure facendo un bel pesto di basilico. La semplicità premia sempre
Curcuma
Con una funzione depurativa e antinfiammatoria, ma soprattutto antiossidante. Rallenta l’invecchiamento cellulare e ci fa apparire più giovani. Il modo migliore per usarla è abbinata al pepe, magari con un bel risotto. Oppure nella crema pasticciera o nelle zuppe
Zenzero
Lo zenzero è La Spezia per eccellenza contro i raffreddori, tosse, la di gola e gastrite e influenza varie e questo perché ha delle proprietà antisettiche e antinfiammatorie. Quindi è particolarmente consigliato da utilizzare nelle tisane e nelle zuppe nel periodo autunnale e invernale
Noce moscata
Questa spezia aiuta a rilassarti ma soprattutto ha un grande potere afrodisiaco, inoltre aiuta a guarire da fastidi relativi all’intestino. È ricco di ferro e potassio ma anche sali minerali.
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Zafferano
Aumenta i livelli di serotonina l’ormone del buon umore ma è anche un valido antiossidante grazie all’olio volatile.
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L’aglio
L’aglio è uno dei migliori contro i frutti di stagione perché abbonda di vitamine B. È ricco di Allicina, un principio attivo che contribuisce a dargli quell’odore che funge da antibiotico e quindi combatte i malanni di stagione. Dona equilibrio alla flora batterica dell’intestino, e favorisce anche la riduzione di glicemia.
